La torta di mele è un classico che piace proprio a tutti e un’idea sana e golosa da proporre ai più piccoli per la colazione o per la merenda. La torta di mele per bambini che proponiamo è una versione particolarmente morbida e leggera e si presta come un’opzione dell’ultimo minuto per preparare velocemente una merenda salutare semplice e cosciente, infatti negli snack della grande distribuzione non si sa esattamente che cosa ci sia e sicuramente non sono così sani come può essere una torta preparata con mele e amore.
Specifiche:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Cottura: 40 min
- Difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g farina 00
- 150 g zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 kg di mele medie (pesate intere)
- 1 pizzico di sale
Occorrente:
- 2 ciotole
- Coltello
- Teglia 24 cm di diametro
- Cucchiaio di legno
- Sbattitore elettrico a fruste
Preparazione della torta per bambini:
Sbucciare e tagliare a fette grosse le mele. In una ciotola a bordi alti sbattere i tuorli, lo zucchero, l’olio, il latte. Aggiungere gradatamente la farina ( è possibile utilizzare anche farina di kamut o farina integrale) mescolata precedentemente con il lievito e la vanillina continuando ad amalgamare bene il tutto con lo sbattitore. In una ciotola a parte mettere gli albumi con un pizzico di sale e montarli a neve, questo solo dopo aver accuratamente lavato le fruste (residui possono compromettere infatti il processo). Successivamente aggiungere gli albumi montati al composto con i tuorli e lo zucchero mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Aggiungere a questo punto le mele tagliate sempre prestando attenzione a fare con delicatezza, affinché le chiare non si smontino. Versare infine il composto spumoso nella tortiera precedentemente infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 150° per 15 minuti, alzando il forno a 180° per il tempo successivo. Prova a realizzarla anche tu la torta di mele per bambini e facci sapere se la nostra ricetta è piaciuta ai tuoi piccoli.
